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就用这种小陶瓷罐，超市可以买到。
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100克绿豆洗几下，然后泡发至涨大。有的绿豆质量不好的泡不大，多泡一会，最多泡两天，勤换水，两天后捡出死豆，我用了3个陶瓷罐。想发一罐的，绿豆用1/3。
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将泡大的绿豆放在陶瓷罐底部，可以放3层。陶瓷罐最好用开水烫过消毒。
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用一个干净的方巾，打湿后盖上。室温放着就可以了，室温太低想办法保温。
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每天都要用自来水过水3次以上，因为绿豆芽生长过程中会发热，不过水的话，会烂根。 过水的方法:不要把方巾拿出来，直接加入自来水，等一会按住方巾，控出水分，重复几次。最后用力按按方巾，给绿豆点力量，绿豆芽会长的粗壮些。
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这是第三天的样子，温度不同会有差异。
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这个样子的，想吃笨豆芽已经发好了，笨豆芽吃起来比较甜、脆。想让它继续生长也可以，自己决定。不用去根，洗几遍去掉绿豆皮，安全好吃的绿豆芽就发成功了。