香辣爆炒猪鞭
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作者：
非厨子薇薇
这个应该是比较小众的菜了……端午假期，舍友仍然加班，问他想吃什么：爆炒猪鞭！他点的这个菜是以前节假日回家宵夜必点的菜…应该是想回家了吧😄……安排～
用料
猪鞭
10根
姜
5片
大蒜
3瓣
八角
1个
香叶
2片
干辣椒
适量
洋葱
1个
生抽、蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
香辣爆炒猪鞭的做法步骤
步骤 1
买回来的是烧烤用的猪鞭，市场没有新鲜的猪鞭卖，将就下～
步骤 2
切段后用生抽、料酒、生姜腌制半个小时
步骤 3
准备配料
步骤 4
锅里热油，油要多些～比平时炒菜多一倍…然后倒入腌制好的猪鞭
步骤 5
炒至金黄捞出备用
步骤 6
放香料炒香
步骤 7
倒入猪鞭
步骤 8
放入洋葱🧅
步骤 9
加入干辣椒、生抽、蚝油…一点点盐（前面腌制的时候也放了生抽了）
步骤 10
撒上葱花香菜段翻炒一下即可
步骤 11
最后装盘，在上面撒些酒鬼花生🥜……一盘香辣猪鞭即可上桌😋……这时候配上一杯冰镇啤酒🍻……美滋滋…
香辣爆炒猪鞭的小贴士
干辣椒后面些放，不如如果焦…
菜谱创建时间：2020-06-26 19:50:12