淀粉含量比较高的食物包括谷类食物、薯类食物、豆类食物等，日常生活中可以适量吃淀粉含量比较高的食物，有利于为身体提供能量。
1、谷类食物：如大米、小米、小麦、玉米、燕麦、荞麦、大麦、馒头、饺子、汤圆、年糕等，这些谷类的食物当中往往富含淀粉；
2、薯类食物：如土豆、红薯、白薯、紫薯等，这些薯类食物当中往往也含有大量的淀粉；
3、豆类食物：黄豆、绿豆、黑豆当中含有的淀粉含量比较丰富，吃了以后有助于体内的能量补充。
淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖即麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，为机体提供能量。