1.准备好材料 2.鲳鱼去除内脏器官洗净沥干水分备用，姜切条， 3.加入姜条，盐、胡椒粉、椒盐抓匀腌制一小时以上 4.香炸粉加入两汤匙油和适量清水搅拌成糊状备用 5.把鲳鱼去除姜条，放入香炸粉中裹上一层香炸粉 6.平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鲳鱼，小火炸至金黄色 7.翻另一面小火炸至金黄色，其间记得两面轮流翻面小火炸熟透，免得焦了。 8.成品图